Recetas saludables

Alcachofas con limón al horno

Alcachofas con limón al horno

Alcachofas con limón al horno

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 200 grados.
  • Limpiamos las alcachofas quitando las hojas exteriores más duras, dejamos el tallo, lo pelamos y le cortamos la punta. También cortamos las extremos de las hojas.
  • Cortamos las alcachofas por la mitad, en sentido longitudinal, de manera que nos queden dos trozos con medio tallo cada uno, y las sumergimos en un bol con agua y el zumo de medio limón.
  • Escurrimos bien y ponemos las alcachofas en la bandeja del horno forrada con papel de aluminio. Las aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y el zumo de medio limón.
  • Asamos durante 25 minutos en el horno precalentado, girándolas a media cocción para que se doren de forma pareja.

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